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ギンナンの皮をむいて種を取り出す作業を頑張った。子どもたちは案外とこの仕事が好きで「ガラガラ（皮に残っている皮のカスを水道のタイルにこすりつけてきれいにすること）をやりたい。」「グルグル（バケツの中にギンナンの種を入れてすすぎ洗いをする）をやりたい。」と仕事に取り組む。
こうしてできたギンナンの種だがどんな調理方法があるのだろう。
・たきこみご飯 ・ギンナンむすび
・バターギンナン ・ギンナンべっこう飴
・ギンナンたこ焼き ・茶わん蒸し
こうしたアイディアが出されたあと、週末に洗ったギンナンを家に持たせた。家の人と一緒にギンナンを使った料理に挑戦した。このやる気が嬉しい。
家で試したギンナン料理を紹介しあい、どんな料理を作りたいかグループ作りをすると、次のグループができた。
・ギンナンたこ焼き
・バターギンナン
・ギンナンべっこう飴
・たきこみご飯
家での経験が生きているからか、とても手際よくできるようになってきた。家庭や学校での経験がよい形で積み重ねられていると思った。
〈ギンナンたこ焼き〉
たこ焼きのたこ代わりにギンナンを使うお料理である。竹串を使って器用にひっくり返していた。たこの代わりのギンナンはヒットアイディアである。
〈バターギンナン〉
Ｓくんの持ってきた「秘密兵器」まさしくギンナンを焼くためのものであった。バターの味付けがおいしかった。
〈ギンナンべっこう飴〉
飴とギンナンの組み合わせが、案外と美味だった。ギンナンのモチモチ感に甘さが加わった。
〈たきこみご飯〉
ギンナン、タケノコ、ニンジン、シイタケ、こんにゃく、小エビが入り、最高の秋の味覚となった。とてもいい香りだった。