２年「米づくり・一粒から千粒へ」授業案

第２学年１組　生活科学習授業案

１．日時　　　　平成３年１１月２１日（木）　第４時

２．単元名　　　「一粒から千粒へ」

３．単元の目標

　　　総括目標　　稲を育てる活動を通して，その成長を見つめ収穫することの喜びを味わう。

　　　具体目標

1. 稲を育てる活動を通して，稲の世話の仕方を体験する。また稲を観察することで稲の成長に気付いたり，たった一粒の米から何百粒〜千粒の米ができることが分かる。　

2. 自分たちが育てている米の上手な米の育て方や食べかたを知るために，身の回りの人々　（農家の人・家族・教師）に進んで接しようとする。

3. 働くということはどういうことであるのか，身をもって体験する。米を育てる中で，働くことは，遊びのように楽しいことばかりではないこと，よい米を作るために農家の人はいろいろな努力をしていることに気付く。この米作りの体験の中で労働そのものを正しく見つめる。

４．単元について

　（１）単元設定の理由

私達は普段，何気ない気持ちで米を食べている。家に米がなくなれば，米屋やスーパーに出かけて，気軽に買ってくることができる。また，本校は回りを田んぼに囲まれているので，私達は田んぼの移り変わりを一年間にわたって目にしている。

このように馴染みの深い米のことについてどれだけのことを，子供たちは知っているだろうか。本単元を始める前に，米はどこで作られているのかを尋ねてみた。この中で米は「お米やさんで作るのではないか」「お米の工場で作る」などの考えが出され，私は驚かされた。このような子供の姿から，田んぼに囲まれたこの地域であってもいや，田んぼに囲まれた地域であるからこそ「米」の学習をしなければならないと考えた。

米という字を分解すると分かるように，米を食べるまでには八十八の工程があるといわれている。米は，たった一粒が何百粒，何千粒にもなるという素晴らしい穀物である。本単元では，私達先祖の知恵や工夫が込められた米作りについて，籾まきから脱穀・収穫まで全て子供に体験させることにした。米を作るには楽しいことばかりではない。時には虫にさされたり，稲の葉がチクチク体にまつわりつくことがあるだろう。しかし，働くということはもともとそういうものなのである。決して楽しいことばかりではない。田んぼで働くという体験を通して，労働そのものを正しく見つめてほしいと願った。

子供たちは，春から，農家の人々の知恵に学びながら，米の世話を続けてきた。土おこし・籾まき・代掻き・田植えなど数々の苦労を重ねながら。こうした努力の結晶である米を手にした子供たちは口々に「やったあ」「うん，おいしい，いける」と万感の笑みと言葉をもらす。市販の食べ物を口にしたときの表情や言葉とは異なる響きがある。友達と流した田んぼでの汗，土の手触り，草花のにおい，水をやったときに聞こえる土の音など体験に裏打ちされた感動表現である。短く発せられる言葉には，体験してきた内実があり，ともに働いてきた喜びがそこにはある。

このように，籾まきから収穫までの約半年間にわたる活動の中で，労働そのものを正しく見つめたり，収穫の喜びを分かちあい，互いの努力を称え合ったり，さらには，水や土・太陽など自然の恵みに感謝するという意図のもとに本単元を設定した。

　（２）学年部研修テーマとのかかわり

学年部研修テーマ　「五感を働かせて夢中になって取り組む子」

本単元で五感（視覚・聴覚・味覚・嗅覚・触覚）はどのように働くのだろうか。

以上のように，五感を全て働かせていることが分かる。五感を働かすこと（体験すること）は，なぜ子供を夢中にさせるのであろうか。この理由について次のように考える。

�@　体験は感動を生む

米作りを例にあげよう。自分たちが田植えをし，雀に食べられないようにカカシを作り，刈り取りをした米と，市販されている米とはどちらがおいしいだろうか。いうまでもなく自分たちが苦労して育てた米のほうがおいしい。これと同じことは，キャンプのときのご飯作りについても言える。どんなに焦げてしまっても，自分たちが作ったご飯はやはりおいしいのである。このように自分が五感を働かせて（体験をして）したことは，自分の思いが込められている。思いが込められているからこそ，そこには感動があるのである。

�A　知的な活発さが引き起こされる。

五感を働かすということは，自発的・能動的になるということである。指示を待っているだけの受け身の姿勢では，授業中何もすることはできない。授業に参加するためには，五感を働かせて，自発的・能動的にならざるを得ないのである。

五感を働かすことによって，子供の頭の中は知的な活発さが引き起こされる。つまり「どうしてなんだろう」という疑問が次々に生まれたり，「今度はこうやってみたい」という意欲が満ちあふれてくるのである。子供の頭の中は，知的に活発に働くので，この疑問や意欲は，自分の思いを広げようとさらに五感に働きかける。その結果，子供は思いを広げようと，五感を働かすこと（活動すること）に夢中になるのである。

�B　自分自身の成長を感じることができる。

五感を働かせ（体験させ）ることは，自分自身の成長を最も感じることができる。教室で行う学習では，どれほど計算ができるようになったかとか読解の力がついたかということは分かりにくい。しかし逆上がりができるようになったとか，米を育てることができたという体験は，できなかったことができるようになったり，今まで物のよりもっとよいものが作れるようになったりと，自分自身の成長が目で見えるのである。これはよりよいものにしようと，子供が活動を続けるからである。このように，五感を働かせた活動は，自分自身の成長を感じることができるので子供を夢中にするのである。

　（４）活動の中で育てたいもの

�@　働くことはどんなことなのかを知る。

生活科の授業で本学級の子供たちは，１年間にわたり「楽しさ」「面白さ」について追究してきた。この面での子供たちの成長は著しい。しかし，本当の喜びや楽しさには苦労や困難が伴うものである。

苦労や困難を乗り越え，本当の喜びを得るためには，働くことが一番適当であると考えた。そこで米作りの活動を行うことによって，働くことはどんなことであるかに気付かせていきたい。働くことは楽しいことばかりではない。時に虫にさされたり，体が稲の葉でチクチクしたりなど，大変なことがある。

しかし働くことは，もともとそういうものである。苦労や困難を乗り越えた時，初めて喜びが得られるのだということを体感させたい。

�A　稲の育て方を知る。

普段，何気なく見かけたり食べている米。しかしその米には，私達先祖の知恵や工夫が込められている。また米はたった一粒が何百粒，何千粒にもなるという素晴らしい穀物である。この日本人の「食」の中心である稲の育て方を知ってほしい。

�B　自分が作った米をおいしく食べる。

自分が苦労して作った米は，どんな一流レストランの米よりもおいしいものである。たとえご飯が焦げてしまったとしても，努力の結晶である料理ができたときに，子供たちは「やったあ」「うん，おいしい」と口々にその喜びを笑顔で表す。このように籾まきから料理までのこの半年間にわたるお互いの努力を称え合いながら，人生最高の料理を味わってほしい。

　（５）自然・社会・自分自身とのかかわり

・自然とのかかわり

　　田んぼの一年間の変化の様子や安倍川から水を取り入れる様子。

・社会とのかかわり

　　農家の人々，田植えやもちつきでお手伝いにきてくれるお母さんたち。

・自分自身とのかかわり

　　お米と同じように自分自身も成長しているのだということ。

５．児童について　（男子１８名，女子１７名　計３５名）

明るく素直な子供たちである。１年生のときから生活科の授業を受けてきているので，自分の思いを広げるためにいろいろなことに挑戦しようとする児童が多い。特に，○○パーティーや○○を招待する会などのように，クラスの友達以外の人とかかわる活動に関しては意欲をもって取り組む。

本単元を始めるに当って「田んぼが借りられそうなんだけれど，お米を作ってみたい？」と提案したところ「つくってみたいよ」と子供たちは大変乗り気だった。また，父兄の遠藤さんからも「もしよろしければ，うちの田んぼで餅でも育ててください」という申し出があった。

そこで４月下旬から１１月下旬までの７ケ月にわたる「一粒から千粒へ」の実践が始まった。これまでの授業のようすや児童一人一人の現れについては，別冊資料を参照してほしい。

さて無事米の収穫も終わり，いよいよお米を味わう時期が近づいてきた。２学期のはじめから，児童の中で「お米ができたらみんなでパーティーをしたいね」ということが度々話題にのぼっていた。そこで子供たちがこのパーティーで，米を使ってどんなものを作り，どんなことをしてみたいかをアンケート調査してみた。