５年　　　理科 　 　　　もののとけ方１０　 　授業のおもしろアイディア 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 森竹　高裕 　 　 　教科書の内容と少しはずれてしまうが、授業の楽しいアイディアを２つ紹介する。 　 発問１　飽和食塩水に砂糖はとけるか？ 　 　 　もうこれ以上とけないというところまで、塩を溶かした飽和食塩水を作っておく。塩を入れてもとけずに下に沈んでしまう。 　では、砂糖はとけるだろうか？と訊ねる。子どもたちはとっても悩む。 　実際に砂糖を入れてみると、おもしろいほどとけていくのである。塩はとけないのに、砂糖はどんどんとけていく。 　これは、塩と砂糖の分子の大きさが違うために起こる現象だと思われる。塩・砂糖以外でホウ酸も同様の現象が起こる。 　 実験１　べっこうあめを作ってみよう 　 　 　砂糖の水溶液の蒸留乾留の応用編である。 　 作り方 　１．丸いぎざぎざのアルミホイルに砂糖を入れる。 　２．少しだけ水を入れる。 　３．ホットプレート・アルコールランプを使って温めていく 　４．グツグツと泡がたってくる。やがてボコッボコッとした泡になる。 　５．色がきつね色になったら、つまようじを入れて火を止める。 　６．冷えたところでアルミホイルを取るとべっこうあめのできあがり。 　 　　※　・砂糖も水も入れすぎない方がいい。うすくするとうまくできる。 　　　　・火から下ろすのが遅くなると、焦げてにがくなる。 　　　　・塩を入れると塩味、酢を入れると甘露アメの味になる。 　 　 　このべっこうあめは、子どもたちに大好評である。簡単にできるしホットプレートを使えば失敗がほとんどない。塩やホウ酸を蒸留乾留すると、塩やホウ酸そのものがでてくるのに、砂糖の場合はアメになってでてくるのが不思議である。